Lo sciroppo, o succo d'agave, si ricava dalla linfa dell'agave blu, una pianta carnosa e gelatinosa nativa del Messico.
È composto principalmente da fruttosio, uno zucchero a basso indice glicemico (inferiore all’indice glicemico del saccarosio), e da altri zuccheri semplici come il glucosio. Inoltre, se estratto a freddo, può contenere vitamina C e folati. Può essere utilizzato saltuariamente nelle ricette, in sostituzione allo zucchero classico, oppure per addolcire bevande sia calde che fredde. Ricorda
che 75 g di sciroppo d'agave dolcificano come 100g di zucchero semolato bianco.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: sciroppo d'agave biologico
Ingredienti: sciroppo d'agave (Agave tequilana)
Quantità: 380 g
Certificazione BIO: IT BIO 014
Confezionamento: bottiglietta in plastica riciclabile
Scadenza minima garantita: 240 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto